Asiatische Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne
Die asiatische Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne ist ein beliebtes Gericht, das sich durch seine Einfachheit und den hervorragenden Geschmack auszeichnet. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es ideal für stressige Wochentage. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses köstliche Gericht in deiner eigenen Küche zubereiten kannst.
Zutaten
4
Portionen
- Hüftsteak oder Minutensteak300 g
- Brokkoli400 g
- Ingwer1 Stück
- große Knoblauchzehen5
- kleine gelbe Zwiebel1
- Chiliflocken1 TL
- Sesam
- Speisestärke1 TL
- Für die Marinade:
- Natron1 TL
- Sojasoße2 EL
- Reisessig2 EL
- Sesamöl2 EL
- Für die Soße:
- Sojasoße1 EL
- Reisessig1 EL
- Reiswein1 EL
- Zucker1 TL
- dunkle Sojasoße1 TL
- Sesamöl1 TL
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 3
Den Knoblauch und den Ingwer fein reiben.
Schritt 4
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
Natron, Sojasoße, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
Schritt 6
Das Fleisch dazugeben und 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 7
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Schritt 8
Das Fleisch kurz anbraten und beiseite stellen.
Schritt 9
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer im gleichen Öl anbraten.
Schritt 10
Den Brokkoli hinzufügen und 3-5 Minuten braten.
Schritt 11
Sojasoße, Reisessig, Reiswein, Zucker, dunkle Sojasoße, Sesamöl und Pfeffer vermischen.
Schritt 12
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und die Soße hinzufügen.
Schritt 13
Die in Wasser aufgelöste Speisestärke in die Pfanne gießen und ein paar Minuten einkochen lassen.
Schritt 14
Mit Sesam bestreuen.
Schritt 15
Sofort mit Reis servieren.