Flammkuchen mit Chorizo und Jalapeños
Du suchst nach einem Gericht, das einfach zuzubereiten ist und trotzdem richtig was hermacht? Dann probier diesen Flammkuchen! Die Kombination aus würziger Chorizo, cremigem Schmand und Grana Padano bringt dir nicht nur eine ordentliche Portion Geschmack, sondern sieht auch noch richtig gut aus.
Zutaten
4
Portionen
- Für den Teig:
- Mehl250 g
- Wasser125 ml
- Olivenöl2 EL
- Salz1 Prise
- Für den Belag:
- Schmand200 g
- Grana Padano100 g
- Chorizo150 g
- rote Spitzpaprika1 Stk.
- eingelegte Jalapeños1-2 EL
- frische Petersilie2 EL
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen, kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 250 °C vor (oder so heiß wie möglich).
Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
Schritt 4
Vermische den Schmand mit etwas Grana Padano und verteile die Mischung auf dem Teig.
Schritt 5
Chorizo, Paprika und Jalapeños gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Rest des Grana Padano darüberstreuen und nach Belieben würzen.
Schritt 6
Schiebe den Flammkuchen für etwa 10–12 Minuten in den Ofen, bis der Rand schön knusprig ist.
Schritt 7
Streue frisch gehackte Petersilie darüber und genieße den Flammkuchen am besten direkt.