Ofen-Gnocchi mit bunter Paprika und Burrata
Zwischen Vorlesungen, Familienausflügen, Windelwechseln und Lerngruppen bleibt oft wenig Zeit für Gourmet-Kochsessions. Aber wer sagt, dass schnelle Küche nicht auch verführerisch lecker sein kann? Genau für solche Tage haben wir das perfekte Rezept: Geröstete Gnocchi mit Paprika und Burrata. Ein Rezept, das nicht nur köstlich, sondern auch preiswert ist und sich perfekt für junge Familien und Studenten eignet, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
4
Portionen
- Paprikaschoten4
- Gnocchi600-800 g
- Koblauch3-5 Zehen
- Salz & Pfeffer
- Chiliflocken1 TL
- Burrata240 g
- frischer Basilikum
- Balsamico-Glasur1 1/2 EL
Zubereitung
Schritt 1
Ofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 225 Grad ein.
Schritt 2
Buntes Durcheinander: Vermenge Paprika, Gnocchi und Knoblauch auf einem Backblech, beträufle es mit Olivenöl und würze nach Belieben.
Schritt 3
Röstaromen entwickeln: Lass alles 25 Minuten im Ofen schmoren und wende die Zutaten nach 15 Minuten einmal.
Schritt 4
Die Krönung: Füge Burrata und Basilikum hinzu und gib zum Abschluss die Balsamico-Glasur darüber.