Ofengerösteter Spargel mit Gratinkäse und Knoblauch-Chili-Öl
Du möchtest deinen Spargel auf eine neue, aufregende Art genießen? Dann probiere dieses köstliche Rezept für ofengerösteten Spargel mit Gratinkäse und Knoblauch-Chili-Öl! Der Spargel wird im Ofen perfekt geröstet, erhält eine aromatische Knoblauch-Chili-Note und wird mit geschmolzenem Käse verfeinert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ein absoluter Gaumenschmaus.
Zutaten
4
Portionen
- grüner oder weißer Spargel1 kg
- Knoblauchzehen3
- Olivenöl3 EL
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken1/2 TL
- geriebener Gratinkäse100 g
Zubereitung
Schritt 1
Heize den Ofen auf 200°C vor.
Schritt 2
Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Bei weißem Spargel empfiehlt es sich, diesen auch zu schälen.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem fein gehackten Knoblauch, den Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Lege den Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 5
Gieße die Knoblauch-Öl-Mischung über den Spargel und wende ihn leicht, um eine gleichmäßige Verteilung der Würze zu gewährleisten.
Schritt 6
Röste den Spargel im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten, bis er fast weich ist. Die genaue Zeit kann je nach Dicke der Spargelstangen variieren.
Schritt 7
Nimm das Backblech aus dem Ofen und streue den geriebenen Gratinkäse gleichmäßig über den Spargel.
Schritt 8
Setze das Backblech zurück in den Ofen und backe es weitere 5-7 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Schritt 9
Der ofengeröstete Spargel kann heiß serviert werden, idealerweise mit einem frischen Stück Brot oder als Beilage zu Hauptgerichten.