Pannenkoeken mit Käse und Speck – Herzhafte Niederländische Pfannkuchen
Der klassiker aus den Niederlanden - Pannekoeken. Die niederländische Version der Pfannenkuchen gibt es mit den unterscheidlichsten toppings. Süß, herzhaft oder sogar beides.
Zutaten
4
Portionen
- Mehl250 g
- Milch500 ml
- Eier2
- Salz1 Prise
- Speck150 g
- Gouda100 g
- Butter oder Öl zum Braten
- Zuckerrübensirup oder Puderzucker zum Servieren
Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Salz, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 3
Etwas Butter in der Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben, verteilen und 2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Schritt 4
Käse und Speck auf die Pannenkoek geben, wenden und die zweite Seite kurz goldbraun braten.
Schritt 5
Mit Zuckerrübensirup oder Puderzucker nach Belieben verfeinern