Würziges Pfeffer-Huhn mit buntem Gemüse
Auf der Suche nach einem Rezept, das sowohl schnell als auch köstlich ist? Dann ist unser würziges Pfefferhähnchen mit buntem Gemüse genau das Richtige für dich! Dieses Gericht kombiniert den intensiven Geschmack von schwarzem Pfeffer mit der Frische von knackigem Gemüse und zartem Hähnchen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und vollgepackt mit Nährstoffen. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag!
Zutaten
4
Portionen
- Hühnerbrust oder -schenkel450 g
- Bratöl oder Pflanzenöl2 EL
- gehackter Ingwer1 EL
- Knoblauchzehen2
- weiße Zwiebel1/2
- Paprikaschoten2
- Zucchini1
- Für die Marinade:
- helle Sojasauce1 EL
- Shaoxing-Wein1 EL
- Maisstärke1 EL
- Für die Sauce:
- Hühnerbrühe120 ml
- helle Sojasauce2 EL
- Shaoxing-Wein2 EL
- dunkle Sojasauce2 TL
- Maisstärke1 EL
- Zucker2 TL
- schwarzer Pfeffer2 TL
- Prise Salz1
Zubereitung
Schritt 1
Vermische das Hähnchen mit der Marinade und lasse es 10-15 Minuten ziehen.
Schritt 2
Vermenge alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und stelle sie beiseite.
Schritt 3
Erhitze 1 EL Öl in einer Pfanne. Brate das Hähnchen an, bis es leicht gebräunt ist. Nimm es heraus und stelle es beiseite.
Schritt 4
Gib das restliche Öl in die Pfanne. Brate den Ingwer, Knoblauch, die Zwiebel, Paprika und Zucchini kurz an.
Schritt 5
Gieße die Sauce in die Pfanne und lasse sie kurz aufkochen, bis sie eindickt. Füge das Hähnchen wieder hinzu und vermische alles gut.
Schritt 6
Serviere das Pfefferhähnchen heiß, am besten mit Reis oder Nudeln. Guten Appetit!