Knusprige Spargel-Prosciutto-Päckchen mit Gruyère
Du bist auf der Suche nach einem neuen, abwechslungsreichen Rezept? Wie klingt für dich der Crunch von frischem Spargel, umhüllt von saftigem Prosciutto, abgerundet mit cremigem Gruyère? Genau das erwartet dich bei unseren unwiderstehlichen Spargel-Prosciutto-Päckchen. Ein einfaches Gericht, das nicht nur voller Geschmack steckt, sondern auch eine kreative Möglichkeit bietet, frischen Spargel zu genießen.
Zutaten
4
Portionen
- Bund Spargel1
- Olivenöl1 EL
- Salz und Pfeffer
- Rolle Frischer Butter-Blätterteig1
- Gruyère225 g
- Scheiben Prosciutto12
- Ei1
Zubereitung
Schritt 1
Vorbereiten:
Schritt 2
Heize den Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck aus, das etwa doppelt so groß ist wie die Originalgröße.
Schritt 3
Schneide die Ränder ab und teile es in 6 Quadrate. (Du kannst dafür einen Pizzaschneider verwenden).
Schritt 4
Vermische das Olivenöl in einem geeigneten Gefäß mit Salz und Pfeffer. Wende den Spargel in der Mischung.
Schritt 5
Den Blätterteig belegen:
Schritt 6
Lege nun eine Scheibe Prosciutto auf das Quadrat. Du kannst den Prosciutto halbieren, damit er gut auf das Quadrat passt. Lege dann 3-4 Stangen Spargel (je nach Größe) und 1-2 Esslöffel Käse darauf.
Schritt 7
Hebe zwei gegenüberliegende Ecken der Blätterteigquadrate an und wickle sie um den Spargel, drücke sie fest. Bestreiche den Blätterteig mit dem geschlagenen Ei. Gib bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer darüber.
Schritt 8
Backen und servieren:
Schritt 9
Backe die Päckchen im vorgeheizten Ofen bis der Blätterteig goldbraun und aufgeblasen ist, etwa 12-15 Minuten. Serviere die leckeren Teile sofort.
Schritt 10
Sie können zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bei Bedarf 10 Minuten bei 175 Grad aufgewärmt werden.