Tortellini-Salat
Dieses Tortellini-Salat Rezept ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Frische. Ideal als Beilage beim Grillen oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen – dieses Rezept wird dich begeistern. Mit nur wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit.
Zutaten
4
Portionen
- Käse-Tortellini500 g
- italienisches Dressing240 ml
- Kirschtomaten150 g
- rote Zwiebel50 g
- rote Paprika½
- gelbe Paprika½
- Parmesan4 EL
- frische Petersilie1 EL
Zubereitung
Schritt 1
Die Tortellini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Packung. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen und sie abzukühlen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini, Kirschtomaten, rote Zwiebel, rote und gelbe Paprika, Parmesan und Petersilie vermengen. Das italienische Dressing hinzufügen und gut vermischen. Bei Bedarf mehr Dressing hinzufügen.
Schritt 3
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor der Salat serviert wird. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten und der Salat schön frisch bleibt.
Schritt 4
Vor dem Servieren kann der Salat mit zusätzlichem Parmesan garniert werden. Jetzt ist dein Tortellini-Salat bereit, genossen zu werden!