“Ungarische” Gulaschsuppe🇭🇺 - Ein köstlicher Wärmespender für kalte Tage!
Dieses Rezept vereint zart gewürfeltes Rindfleisch mit aromatischen Zutaten zu einem herzhaften Genuss. Erfahre, wie einfach du diese traditionelle Suppe zubereiten kannst, um dich an kalten Tagen aufzuwärmen.
Zutaten
4
Portionen
- Rindfleisch500 g
- Zwiebeln2
- Knoblauchzehen2
- Paprikapulver2 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- rote Paprika1
- Karotten2
- Kartoffeln2
- Tomatenmark1 EL
- Rinderfond300 ml
- Hühnerbrühe2 l
- Salz & Pfeffer
- Lorbeerblatt1
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Schritt 1
Erhitze Öl in einem Topf und brate die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauchzehen an, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2
Füge das Rindfleisch hinzu und bräune es von allen Seiten.
Schritt 3
Gib Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und brate sie kurz an. Füge dann Tomatenmark, rote Paprika, Rinderfond und Hühnerbrühe hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt.
Schritt 4
Bring die Suppe zum Kochen, reduziere die Hitze und lass sie 1-1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 5
Füge die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzu und lass die Suppe weitere 20 Minuten kochen.