Zucchini-Spaghetti mit Knoblauch-Butter und Parmesan
Wenn die Sonne lacht und die Temperaturen steigen, suchen wir alle nach leichten, aber dennoch leckeren Gerichten, oder? Deshalb stellen wir dir heute eine unserer Lieblingsvarianten vor: Zucchini-Spaghetti - auch liebevoll "Zudeln" genannt - mit Knoblauch-Butter und Parmesan. Die Zubereitung ist echt einfach und in nur wenigen Minuten fertig.
Zutaten
4
Portionen
- mittelgroße Zucchini2-3
- Butter2 EL
- große Knoblauchzehen2-3
- geriebener Parmesan80 g
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Spiralisiere die Zucchini mit einem Spiralschneider zu dünnen "Nudeln".
Schritt 2
Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Lass die Butter schmelzen und gib den Knoblauch dazu. Lass den Knoblauch brutzeln, bis er duftet, aber Vorsicht, er sollte nicht verbrennen (das dauert etwa 1-2 Minuten).
Schritt 3
Jetzt kommen die Zudeln, der geriebene Parmesan und Salz & Pfeffer nach deinem Geschmack in die Pfanne. Lass alles für 1-2 Minuten kochen, bis die Zudeln al dente sind.
Schritt 4
Dann nimm die Pfanne vom Herd und serviere deine Zucchini-Spaghetti sofort. Wer mag, kann noch zusätzlichen Parmesan darüber streuen.