Möchtest du kulinarisch mal etwas anderes ausprobieren und die Aromen Mexikos direkt in deine Küche bringen? Unser Rezept für mexikanischen Reis ist eine Geschmacksexplosion und garantiert ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Dieses würzige und aromatische Gericht ist nicht nur eine fantastische Beilage, sondern auch ein echtes Highlight auf jedem Esstisch.

Zutaten für deinen mexikanischen Reis

• 275 g Langkornreis, wie Basmati

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt

• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt

• 2-3 Esslöffel Öl

• 700 ml Hühnerbrühe oder Wasser

• 175 ml Passata

• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

• 1 TL Oregano

• 1 TL Cayennepfeffer

• 1 TL Salz, und nach Geschmack mehr

• Optional: Gehackter Koriander

Zubereitung: Schritt für Schritt zum mexikanischen Genuss

1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den Reis dazu und röste ihn ständig rührend für etwa 5 Minuten, oder bis er leicht goldbraun ist.

2. Schiebe den Reis auf eine Seite der Pfanne. Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und dünste sie für 2 bis 3 Minuten. Rühre den gehackten Knoblauch ein und dünste das Ganze eine weitere Minute. Vermische den Reis anschließend mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung.

3. Gib die Brühe, Passata, Gewürze und Salz hinzu. Bring die Mischung zum Kochen. Reduziere anschließend die Hitze und decke die Pfanne ab.

4. Lass den Reis 25 bis 35 Minuten köcheln, oder bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und durchgekocht ist.

5. Nimm die Pfanne vom Herd und lockere den Reis mit einer Gabel auf. Wenn du magst, rühre frischen Koriander ein. Schmecke den Reis mit Salz und Pfeffer ab.

Kulinarische Reise nach Mexiko

Unser mexikanischer Reis ist mehr als nur eine Beilage: Er ist das Herzstück vieler mexikanischer Gerichte. Durch das Anrösten des Reises vor dem Kochen erhält er eine herrlich nussige Note. Die Kombination von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer sorgt für den authentischen Geschmack, den wir an der mexikanischen Küche so lieben.

Schau dir unser Video an

Für visuelle Lerner haben wir ein schrittweises Anleitungsvideo zum Rezept erstellt. Du kannst es dir hier ansehen, um zu sehen, wie einfach und schnell diese köstliche Beilage zubereitet werden kann.

Fazit

Ob als Teil einer köstlichen Burrito Bowl, als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse oder einfach als leckere Hauptmahlzeit – unser mexikanischer Reis ist ein vielseitiges Gericht, das immer begeistert. Bringe ein Stück Mexiko in deine Küche und entdecke, wie köstlich und unkompliziert die mexikanische Küche sein kann! Guten Appetit!