Du planst eine Party oder ein Abendessen und möchtest Deine Gäste mit etwas Besonderem überraschen? Dann haben wir genau das Richtige für Dich: Unsere Räucherlachsröllchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. In Kombination mit Frischkäse und Rucola entfaltet der Räucherlachs sein volles Aroma und sorgt für einen unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Unsere Lachsröllchen: Das Highlight für jeden Anlass

Du kennst sicherlich diese Tage, an denen Du etwas Besonderes zubereiten möchtest, sei es für eine Dinnerparty, einen entspannten Brunch oder einfach nur, um Dich selbst zu verwöhnen. Unsere Räucherlachsröllchen sind genau das Richtige für solche Momente. Mit einer cremigen Füllung, umgeben von feinstem Räucherlachs und einer herrlichen Teighülle, werden diese Rollen schnell zum Mittelpunkt Deiner Tafel.

Warum Lachsröllchen?

Nicht nur, dass diese Räucherlachsröllchen eine Gaumenfreude sind, sie sind auch ziemlich einfach zuzubereiten. Sie erfordern nur eine Handvoll Zutaten und ein wenig Geschick beim Rollen. Darüber hinaus ist Lachs eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind. Du bekommst also nicht nur einen köstlichen Snack, sondern auch eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten für Räucherlachsröllchen

Dieses Rezept ergibt vier köstliche Rollen, genug für vier Portionen als Vorspeise oder zwei Portionen als Hauptgericht:

• 100 g Weizenmehl (Type405)

• 1/4 l Milch

• 2 Eier (M)

• 1/4 TL Salz

• 1/2 Bund Schnittlauch

• 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

• 75 g saure Sahne

• 1/2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

• Salz& Pfeffer

• 150 g Räucherlachs (in Scheiben)

• 1 EL Öl zum Braten

• Eine Handvoll Rucola

Zubereitung der Räucherlachsröllchen

Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Deine Räucherlachsröllchen zu Hause zuzubereiten:

1. In einer Schüssel das Weizenmehl, die Milch, die Eier und das Salz gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Den Schnittlauch fein hacken und die Hälfte zur Teigmasse geben. Gut vermengen.

3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, die saure Sahne und die abgeriebene Zitronenschale vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

4. Eine Pfanne erhitzen und das Öl darin verteilen.

5. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und dünne Pfannkuchen daraus backen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

6. Jeweils einen Pfannkuchen auf eine Arbeitsfläche legen und mit einer dünnen Schicht der Frischkäse-Sauce bestreichen.

7. Auf die Sauce eine Schicht Räucherlachs legen und etwas Rucola darauf verteilen.

8. Den Pfannkuchen von einer Seite her fest aufrollen.

9. Den Vorgang für die restlichen Pfannkuchen wiederholen.

10. Die Räucherlachsröllchen in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

11. Nach Belieben mit zusätzlichem Rucola garnieren.

12. Sofort servieren und genießen.

Videoanleitung

Ein Bild sagt mehr als tausend Worte, und ein Video kann noch mehr vermitteln. Falls Du Dir nicht sicher bist, wie Du die Räucherlachsröllchen zubereiten sollst, haben wir ein hilfreiches Video erstellt, das Dich Schritt für Schritt durch den Prozess führt:

Serviervorschlag für Räucherlachsröllchen

Diese köstlichen Räucherlachsröllchen können allein oder mit einer Beilage Deiner Wahl serviert werden. Probiere es doch mal mit einigen Zitronenspalten und frischem Rucola, um die reichen Aromen des Lachses auszugleichen. Probier dieses Rezept aus und lass uns wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Guten Appetit!