Authentisches Ramen Rezept: Leckere Suppe mit Knochenbrühe und Rinderhack
Würzig-leckere selbstgemachte Ramensuppe mit knusprigem Rinderhack
Begib dich auf eine kulinarische Reise in die Welt des Ramen mit diesem einfachen, aber authentischen Rezept. Ob als erfahrener Koch oder Anfänger in der Küche, dieses Rezept bietet ein leckeres und befriedigendes Erlebnis.Was du brauchst
Mit einer guten Brühe fängt alles an
Die Basis einer jeden Ramen-Suppe ist die Brühe. Unsere Knochenbrühe wird mit Ingwer und Knoblauch zubereitet, um eine tiefe, würzige Grundlage zu schaffen. Hier lernst du, wie du eine nahrhafte und geschmackvolle Brühe zubereitest.
Zutaten:
1 Liter Knochenbrühe
200g Ramen Nudeln
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
300g Rinderhackfleisch
2 EL Miso-Paste
2 Pak Choi, gewaschen und halbiert
2 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
1/2 TL Zucker
Chiliflocken (nach Geschmack)
Sriracha (nach Geschmack)
2 Eier
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Protein und Textur: Rinderhackfleisch richtig zubereiten
Rinderhackfleisch ist eine hervorragende Wahl für Ramen. Es sorgt für eine herzhafte und reichhaltige Komponente im Gericht. In diesem Abschnitt zeigen wir dir, wie du das Hackfleisch perfekt zubereitest, um es in deiner Suppe zu genießen.
Zubereitung:
Eier kochen: Starte mit den Eiern. Koche sie für 6-7 Minuten, um sie weich zu kochen. Dann abschrecken, schälen und halbieren. Stelle sie beiseite.
Brühe vorbereiten: Bringe in einem großen Topf die Knochenbrühe zum Kochen. Füge den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln.
Nudeln kochen: In einem separaten Topf die Ramen Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
Miso-Paste einrühren: Gib etwas heiße Brühe in eine Schüssel, füge die Miso-Paste hinzu und verrühre sie, bis sie sich auflöst. Gib diese Mischung dann zurück in den Topf.
Hackfleisch vorbereiten: Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Sesamöl, Zucker, Chiliflocken, Sriracha und etwas zusätzlichem Knoblauch und Ingwer an, bis es knusprig und gut gebräunt ist.
Gemüse hinzufügen: Gib den Pak Choi und die Sojasoße in die Suppe und lasse alles für 3-4 Minuten köcheln, bis der Pak Choi weich ist.
Servieren: Verteile die gekochten Nudeln auf zwei Schüsseln, gieße die heiße Suppe darüber und garniere sie mit dem Rinderhackfleisch, den halbierten Eiern und den Frühlingszwiebeln.
Um dir die Zubereitung zu erleichtern, haben wir ein Rezeptvideo für dich erstellt. Dort zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese leckere Suppe zubereitest.
Schritt für Schritt zur selbstgemachten Ramensuppe
Mit diesem Rezept holst du dir ein Stück asiatischer Kochkunst in deine Küche. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns!
