Bist du auf der Suche nach einer köstlichen und einfach zubereiteten Suppe? Dann ist diese schnelle Ramen-Nudelsuppe genau das Richtige für dich! Mit ihrer aromatischen Brühe, zarten Ramen-Nudeln und einer Vielzahl köstlicher Zutaten ist diese Suppe eine wahre Gaumenfreude.

Japanisch inspirierte Nudelsuppe

Ob du ein Ramen-Fan bist oder einfach nur nach einer schnellen und nahrhaften Mahlzeit suchst, diese Suppe wird dich begeistern!

In diesem Artikel erfährst du, wie du dieses leckere Rezept zubereitest. Vergiss nicht, das Video am Ende des Artikels anzuschauen, um zu sehen, wie einfach es ist, diese schmackhafte Suppe zuzubereiten!

Die Stars dieses Rezepts:

Ramen-Nudeln

Ramen-Nudeln sind japanische Nudeln, die aus Weizenmehl hergestellt werden. Sie haben eine zarte Textur und sind in der Regel schnell zu kochen. Ramen-Nudeln sind eine beliebte Wahl für Suppen und bieten eine gute Grundlage für verschiedene Geschmacksrichtungen.

Champignons

Champignons sind beliebte Pilze, die einen milden und leicht erdigen Geschmack haben. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und fügen der Ramen-Nudelsuppe eine herzhafte Note hinzu. Durch das Anbraten der Champignons erhalten sie eine leichte Bräunung und eine noch intensivere Aromatik.

Babyspinat

Babyspinat ist eine junge und zarte Variante von Spinat. Er hat einen milden Geschmack und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. In der Ramen-Nudelsuppe wird der Babyspinat kurz in der Brühe blanchiert, um seine Frische und Farbe zu erhalten.

Sesamöl

Sesamöl ist ein aromatisches Öl, das aus geröstetem Sesam gewonnen wird. Es verleiht der Suppe einen leicht nussigen Geschmack und trägt zur Gesamtaromatik des Gerichts bei. Achte darauf, hochwertiges geröstetes Sesamöl zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 l Wasser

• 2 Brühwürfel (Huhn oder Gemüse)

• 3 Knoblauchzehen, halbiert

• 4 EL Sojasauce, plus extra zum Abschmecken

• 1 TL Worcestershire-Sauce

• Daumengroßes Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten

• 1 Prise Chilipulver

• 375 g Ramen-Nudeln

• 100 g Babyspinat

• 300 g Champignons, geviertelt

• 2 TL Sesamöl

• 4 hartgekochte Eier, geschält und halbiert

• 1 Blatt getrocknetes Nori, fein geschnitten

• Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

• Eine Prise Chiliflocken

• 1 Prise Szechuanpfeffer (optional)

Zubereitung:

1. Brühe zubereiten: In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die Brühwürfel, Knoblauch, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Ingwer und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren, um die Brühwürfel aufzulösen, und dann bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

2. Nudeln kochen: In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.

3. Champignons anbraten: In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite stellen.

4. Spinat blanchieren: Den Babyspinat in die Brühe geben und kurz darin blanchieren, bis er welk ist.

5. Servieren: Die gekochten Ramen-Nudeln in Suppenschüsseln aufteilen. Die Brühe mit Spinat gleichmäßig darüber gießen. Die Suppe mit den gebratenen Champignons, hartgekochten Eiern, Nori, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken und Szechuanpfeffer (optional) garnieren. Die Suppe mit zusätzlicher Sojasauce nach Geschmack abschmecken.

Videoanleitung

Schau dir das folgende Video für eine visuelle Anleitung zur Zubereitung der Ramen-Nudelsuppe an:

Fazit

Die schnelle und einfache Ramen-Nudelsuppe ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Suppen. Mit ihrer aromatischen Brühe, zarten Ramen-Nudeln und einer Vielzahl köstlicher Zutaten bietet sie ein umami-reiches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen kannst. Ob als schnelle Mahlzeit für dich alleine oder als Gericht für die ganze Familie, sie wird definitiv alle begeistern.

Guten Appetit und genieße diese köstliche Ramen-Nudelsuppe!