Flammkuchen mit Chorizo und Jalapeños: Würzig scharfer Genuss!
Du suchst nach einem Gericht, das einfach zuzubereiten ist und trotzdem richtig was hermacht? Dann probier diesen Flammkuchen! Die Kombination aus würziger Chorizo, cremigem Schmand und Grana Padano bringt dir nicht nur eine ordentliche Portion Geschmack, sondern sieht auch noch richtig gut aus.
Zutaten, die du brauchst:
Für den Teig:
250 g Mehl
125 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Für den Belag:
200 g Schmand
100 g Grana Padano, gerieben
150 g Chorizo, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Spitzpaprika, in feine Streifen geschnitten
1–2 EL eingelegte Jalapeños, in Ringe geschnitten (je nach gewünschter Schärfe)
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen, kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 250 °C vor (oder so heiß wie möglich).
Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
Belag mischen: Vermische den Schmand mit etwas Grana Padano und verteile die Mischung auf dem Teig.
Belegen: Chorizo, Paprika und Jalapeños gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Rest des Grana Padano darüberstreuen und nach Belieben würzen.
Backen: Schiebe den Flammkuchen für etwa 10–12 Minuten in den Ofen, bis der Rand schön knusprig ist.
Servieren: Streue frisch gehackte Petersilie darüber und genieße den Flammkuchen am besten direkt.
Warum dieser Flammkuchen rockt:
Dieser Flammkuchen punktet durch die einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack. Die Chorizo bringt eine ordentliche Würze, während der Grana Padano für den extra Käse-Kick sorgt. Dazu noch die knackige Paprika und die Schärfe der Jalapeños – das Ergebnis ist ein Flammkuchen, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Wenn du also nach einem Rezept suchst, das unkompliziert ist, aber trotzdem Eindruck macht, dann bist du hier genau richtig. Und das Beste: Du kannst den Schärfegrad ganz nach deinem Geschmack anpassen. Also ran an den Teig!